スパイスカレー

【スパイスカレー】茄子とパプリカのキーマカレーを作りました!【おうち喫茶】

こんにちは。

ひろハム(@hirohamu0904)です。

茄子とパプリカのキーマカレー

本日は茄子とパプリカのキーマカレーを作ったのでご紹介させていただきます!

グレイビー作りに使った材料がこちらです(2人分)

  • 玉ねぎ 1個
  • トマト缶 1缶
  • にんにく 1かけ(私はチューブのおろしにんにくを3cm程使います)
  • しょうが 1かけ(私はチューブのおろししょうがを3cm程使います)
  • サラダ油 大さじ1
  • コリアンダーパウダー 小さじ1
  • クミンパウダー 小さじ1
  • ターメリックパウダー 小さじ1
  • 塩 小さじ1

今回のカレーに使った材料がこちらです(2人分)

  • ひき肉 200g
  • 茄子 長いものを1本
  • パプリカ 赤と黄1/2個づつ
  • グレイビー
  • ヨーグルト 200ml

ざっくりとした作り方がこちらです

  1. ひき肉と輪切りにした茄子と四角く切ったパプリカを炒める
  2. グレイビーを加えて軽く炒める
  3. ヨーグルトを入れて混ぜ合わせ、弱火にして1〜2分煮る
  4. 味見をして味が物足りないようなら塩を少しずつ入れて調整する

おまけ

今回は茄子とパプリカのキーマカレーを紹介させていただきました。

キーマカレーはお肉を切ったりする手間が無いので、短時間で簡単に作れるのでおすすめです!

今回は材料も作り方もざっくりとした感じでしたが、今後は写真を増やしたりもう少しわかりやすく紹介していきたいと思っております。

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それでは最後まで読んでいただきありがとうございます。

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